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一、地块选择与整地‌

1. ‌气候要求‌
   需无霜期≥100天，生长期90-220天，最佳气温15-20℃，最高≤32℃。海拔1500米以上、昼夜温差大的冷凉地区品质更优。忌连作，轮作周期≥2年，前茬以豆类或薯类最佳‌12。
2. ‌土壤处理‌
   选排水良好、中性偏酸土壤，深耕20-40厘米（前茬用除草剂需深翻）。整地需“平、松、碎、净”，结合基肥：亩施腐熟农家肥2-3吨（或牛羊粪800-1000公斤）+复合肥（15-15-15）10-25公斤‌25。

‌二、播种管理‌

1. ‌适期播种‌
   地温稳定≥5℃时播种（北方4月上旬-6月中下旬，南方可春/秋播）。露地条播或覆膜穴播，行距30-50厘米，株距15-25厘米，深度1-3厘米，亩用种量约0.4公斤‌12。
2. ‌苗期管理‌
   及时查苗补缺，苗高10厘米时间苗定株：粮用每亩4000-12000株（依水肥调整），菜用可加密至18000株以增加嫩叶产量‌25。

‌三、田间精细管理‌

1. ‌水肥调控‌
   • 苗期保持土壤微湿，耐旱但花期需补水防旱‌17。
   • 初花期叶面追肥：亩用硼肥50克+磷酸二氢钾100克兑水喷施，防“花而不实”‌2。
2. ‌除草防倒伏‌

   • 人工除草3次：苗高10-20厘米（首次）、40厘米（二次）、后期视杂草情况‌25。

   • 苗高50厘米后培土防倒伏，及时拔除病弱株‌1。

‌四、嫩叶采收与加工‌

• ‌采收时机‌：生长期随时采摘嫩叶，保留基部2片真叶促新芽再生‌34。
• ‌持续采收‌：合理水肥下可连续采收60天，雨后及时排水防烂根‌4。
• ‌储存要求‌：籽粒成熟后需晾晒至含水≤13%‌27。

关键风险防控

• ‌病虫害‌：苗期防地下害虫（拌种处理），后期防叶斑病、蚜虫‌7。
• ‌气候规避‌：花期避开雨季，成熟期防鸟害‌12。

注：区域性技术细则（如北部春播区抗倒伏品种选择、南部秋播茬口安排）参考各地2025年技术指导意见‌12。