布基纳法索是西非重要的洋葱生产国，但其平均产量往往低于潜力水平。通过采用科学的管理技术，可以显著提高产量和品质。以下是结合布基纳法索气候与土壤条件的高产管理关键技术要点：

一、品种选择

选择适合当地条件和市场需求的品种是成功的第一步。

• 本地改良品种：优先选择布基纳法索农业研究机构推荐的品种，如 “Violet de Galmi” 的改良种。这些品种通常对当地的日长、高温和病害有更好的适应性。

• 关键特性：

  • 光周期：选择对日长不敏感的品种，以便在非传统季节也能种植。

  • 抗病性：选择抗紫斑病、霜霉病等常见病害的品种。

  • 贮藏性：如果为了错季销售，需选择耐贮藏的品种。

  • 市场偏好：布基纳法索及西非市场普遍偏爱紫红色、球体紧实、风味浓郁的洋葱。

二、育苗管理

洋葱在布基纳法索通常采用先育苗后移栽的方式，这是高产的基础。

1. 苗床准备：

   • 选择排水良好、疏松肥沃的沙壤土地块。

   • 精细整地，清除杂草和石块。

   • 施足底肥，每平方米苗床施入充分腐熟的农家肥（如堆肥）5-10公斤，并混合少量磷肥。

   • 做成长度适中、宽1-1.2米、高15-20厘米的苗床，以便于管理。

2. 播种：

   • 播种时间：根据种植区域的水源条件安排。在雨季地区，可在雨季初期（5-6月）播种；在有灌溉条件的地区，可以安排反季节生产以获得更高价格。

   • 播种方法：将种子均匀撒播在苗床上，覆盖一层薄薄的细土（约0.5-1厘米），然后轻轻镇压。之后覆盖一层干草或秸秆以保墒和防止土壤板结。

   • 灌溉：播种后立即用喷壶或微喷系统轻柔地浇水，保持苗床湿润直至出苗。

3. 苗期管理：

   • 揭除覆盖物：当大部分种子出苗后，及时在傍晚揭去覆盖物。

   • 水分管理：保持土壤湿润，但避免过湿引发病害。

   • 除草：及时人工拔除杂草，避免与幼苗竞争。

   • 炼苗：在移栽前7-10天，逐渐减少供水量，以增强幼苗的抗逆性。

三、整地与移栽

1. 大田准备：

   • 土壤选择：洋葱喜好疏松、肥沃、排水良好的沙壤土。粘重土壤需通过增施有机质进行改良。

   • 深耕整地：深耕25-30厘米，曝晒土壤，以减少土传病菌和虫卵。

   • 施足基肥：在整地时，每亩施入2-3吨充分腐熟的农家肥，并配合施用氮磷钾复合肥（例如N-P₂O₅-K₂O比例为15-15-15的肥料，每亩50-75公斤）。施肥后充分耙匀。

2. 作畦：

   • 为了便于灌溉和管理，建议做成宽1-1.5米、高15-20厘米的垄或高畦，畦间留出40-50厘米的操作沟。

3. 移栽：

   • 苗龄：当幼苗长出3-4片真叶，茎基部粗壮（如铅笔芯粗细）时，即可移栽，通常苗龄为6-8周。

   • 移栽时间：最好选择在傍晚或阴天进行，以减少幼苗蒸腾。

   • 移栽密度：合理的密度是高产的关键。建议行距20-25厘米，株距10-15厘米。每亩保苗2.5万-3.5万株。

   • 方法：移栽前给苗床浇透水，便于带土起苗。移栽时深度以不埋没幼苗心叶为宜，栽后立即浇足定根水。

四、田间管理

这是高产管理的核心环节。

1. 灌溉管理：

   • 原则：洋葱是浅根系作物，需水量大但不耐涝。应遵循“小水勤浇、保持土壤湿润”的原则。

   • 关键时期：

     • 生长前期（移栽后至叶片旺盛生长期）：保持土壤见干见湿，促进根系下扎。

     • 鳞茎膨大期：这是需水临界期，必须保证充足、均匀的水分供应。水分胁迫会严重导致减产。

     • 成熟期：在采收前2-3周，逐渐减少并停止灌溉，以促进鳞茎成熟，提高耐贮性。

2. 施肥管理：

   • 追肥原则：遵循“轻施苗肥、重施鳞茎膨大肥”的原则。

   • 第一次追肥：在移栽后2-3周（缓苗后），每亩追施高氮肥料（如尿素，每亩10-15公斤），促进叶片生长。

   • 第二次追肥：在鳞茎开始膨大时（移栽后5-6周，植株长出8-10片叶），是追肥最关键时期。每亩追施高钾复合肥（如N-P₂O₅-K₂O比例为12-12-17的肥料，每亩20-30公斤），以促进鳞茎膨大和物质积累。

   • 注意事项：避免生长后期过量施用氮肥，否则会导致叶片徒长、鳞茎延迟成熟且不耐贮藏。

3. 中耕除草：

   • 在生长前期，结合灌溉和降雨，进行2-3次浅中耕，以破除土壤板结、清除杂草并提高地温。

   • 在鳞茎开始膨大后，停止中耕，以免伤根。此时可采用人工拔草。

4. 病虫害综合防治：

   • 主要病害：

     • 紫斑病：叶片出现紫色小斑点，逐渐扩大。防治：选用抗病品种；轮作；发病初期喷洒代森锰锌、嘧菌酯等杀菌剂。

     • 霜霉病：叶片出现淡黄色病斑，潮湿时背面有紫色霉层。防治：避免过度密植和田间积水；喷洒烯酰吗啉、甲霜灵等药剂。

     • 颈腐病（贮藏期）：采收前后感染，鳞茎颈部腐烂。防治：采收前停止灌溉，采收后充分晾晒。

   • 主要虫害：

     • 蓟马：锉吸叶片汁液，导致叶片出现银白色斑纹。防治：悬挂蓝色粘虫板；喷洒噻虫嗪、阿维菌素等杀虫剂。

     • 潜叶蝇：幼虫在叶内蛀食，形成弯曲隧道。防治：及时清除病残叶；喷洒灭蝇胺等。

   • 防治策略：以农业防治（轮作、选用无病种苗、清理田间病残体）为基础，结合物理防治（粘虫板）和生物防治，必要时科学、合理地使用化学农药，并注意轮换用药以延缓抗药性。

五、采收与采后处理

1. 采收时机：

   • 形态指标：当植株有50%-80%的叶片变黄、倒伏，假茎变软，鳞茎外皮干燥呈特有颜色时，即为采收适期。

   • 注意事项：采收过早，鳞茎未充分成熟，不耐贮藏；采收过晚，外层鳞片易开裂，同样影响贮藏。

2. 采收方法：

   • 选择晴朗天气进行。用手或铁锹轻轻将鳞茎连同根系拔出，避免机械损伤。

3. 采后处理：

   • 晾晒：这是至关重要的一步。将洋葱在田间原地摊开，鳞茎朝上，叶片朝下覆盖在鳞茎上，晾晒3-5天。期间翻动一次，使干燥均匀。目的是使外层鳞片充分失水，形成保护层，同时使假茎和叶片完全干燥。

   • 整理：晾晒后，剪掉干燥的根系和假茎（留1-2厘米），剔除病、伤、烂球。

   • 分级：根据鳞茎大小、紧实度进行分级，以适应不同市场需求。

4. 贮藏：

   • 选择阴凉、通风、干燥的场所贮藏。可将洋葱装入网袋或放置在透气的架子上。

   • 定期检查，及时剔除发芽或腐烂的鳞茎。

总结要点

布基纳法索洋葱高产的关键在于：

• 良种：选择适应性强的优良品种。

• 壮苗：精细化的育苗管理。

• 肥水：充足的基肥与科学的追肥，配合关键时期的水分供应。

• 植保：以预防为主的病虫害综合管理。

• 时机：适时的移栽、采收和精细的采后处理。

Le Burkina Faso est un important producteur d'oignons en Afrique de l'Ouest, mais son rendement moyen est souvent inférieur à son potentiel. L'adoption de techniques de gestion scientifique permettrait d'améliorer significativement le rendement et la qualité. Voici les points techniques clés pour une gestion à haut rendement adaptée au climat et aux sols du Burkina Faso :

I. Sélection variétale : Choisir des variétés adaptées aux conditions locales et à la demande du marché est la première étape vers le succès.

Variétés améliorées localement : Privilégier les variétés recommandées par l'Institut national de la recherche agricole du Burkina Faso, telles que les versions améliorées de la « Violet de Galmi ». Ces variétés présentent généralement une meilleure adaptabilité à la photopériode, à la température et aux maladies locales.

Caractéristiques clés :

Photopériode : Sélectionner des variétés peu sensibles à la photopériode afin de pouvoir les cultiver en dehors des saisons traditionnelles.

Résistance aux maladies : Sélectionner des variétés résistantes aux maladies courantes telles que la tache pourpre et le mildiou.

Aptitude au stockage : En cas de vente hors saison, choisir des variétés présentant une bonne aptitude au stockage.

Préférences du marché : Les marchés du Burkina Faso et d’Afrique de l’Ouest privilégient généralement les oignons d’un violet profond, à bulbe ferme et à saveur riche.

II. Gestion des plants : Au Burkina Faso, les oignons sont généralement cultivés à partir de plants avant d’être repiqués, ce qui garantit des rendements élevés.

Préparation du lit de semence :

Choisir un sol sablo-limoneux fertile, meuble et bien drainé.

Préparer soigneusement le sol en éliminant les mauvaises herbes et les pierres.

Apporter un engrais de fond suffisant : Appliquer 5 à 10 kg de fumier de ferme entièrement décomposé (comme du compost) par mètre carré de lit de semence, mélangé à une petite quantité d’engrais phosphaté.

Préparer des lits de semence de longueur moyenne, de 1 à 1,2 mètre de large et de 15 à 20 cm de haut pour faciliter leur entretien.

Semis :

Période de semis : Adapter les semis aux conditions hydriques de la zone de culture. Dans les régions à saison des pluies, semer en début de saison des pluies (mai-juin). Dans les zones irriguées, une production hors saison peut être mise en place pour obtenir de meilleurs prix.

Méthode de semis : Semez les graines uniformément sur le lit de semence, recouvrez-les d’une fine couche de terre (environ 0,5 à 1 cm) et tassez légèrement. Recouvrez ensuite d’une couche d’herbe sèche ou de paille pour conserver l’humidité et éviter le tassement du sol.

Irrigation : Immédiatement après le semis, arrosez délicatement à l’aide d’un vaporisateur ou d’un système de micro-aspersion, en maintenant le lit de semence humide jusqu’à la levée.

Gestion des plants :

Retrait des paillis : Une fois que la plupart des graines ont levé, retirez les paillis rapidement en fin de journée.

Gestion de l’arrosage : Maintenez le sol humide, mais évitez le surarrosage pour prévenir les maladies.

Désherbage : Enlevez les mauvaises herbes manuellement et régulièrement pour éviter la concurrence avec les jeunes plants.

Acclimatation : 7 à 10 jours avant la transplantation, réduisez progressivement l’arrosage pour renforcer la résistance des plants.

III. Préparation du sol et repiquage

Préparation du terrain :

Choix du sol : Les oignons préfèrent un sol sablo-limoneux, meuble, fertile et bien drainé. Les sols argileux lourds doivent être amendés avec de la matière organique.

Labour profond : Labourer le sol à une profondeur de 25 à 30 cm et l’exposer au soleil afin de réduire les pathogènes et les œufs d’insectes.

Apport d’engrais de fond suffisant : Lors de la préparation du sol, épandre 2 à 3 tonnes de fumier de ferme bien décomposé par hectare, ainsi qu’un engrais NPK composé (par exemple, 50 à 75 kg par hectare d’un engrais NPK de rapport 15-15-15). Herser soigneusement l’engrais après l’épandage.

Création de planches surélevées :

Pour faciliter l’irrigation et l’entretien, il est recommandé de créer des planches surélevées ou des billons de 1 à 1,5 mètre de large et de 15 à 20 cm de haut, en ménageant des sillons de 40 à 50 cm de large entre les planches.

Repiquage :

Âge des plants : Repiquez lorsque les plants ont 3 à 4 vraies feuilles et une base de tige épaisse (environ l’épaisseur d’une mine de crayon), généralement entre 6 et 8 semaines.

Période de repiquage : Il est préférable de repiquer le soir ou par temps nuageux afin de réduire la transpiration des plants.

Densité de repiquage : Une densité appropriée est essentielle pour un rendement élevé. Espacement recommandé entre les rangs : 20 à 25 cm ; espacement entre les plants : 10 à 15 cm. Maintenez une densité de 25 000 à 35 000 plants par acre.

Méthode : Arrosez abondamment le lit de semences avant le repiquage afin de faciliter le déterrage des plants avec la terre. La profondeur de repiquage doit être telle que les feuilles centrales des plants ne soient pas enterrées. Arrosez abondamment immédiatement après le repiquage.

IV. Gestion du champ

Il s’agit de l’aspect fondamental d’une gestion à haut rendement.

Gestion de l'irrigation :

Principe : L'oignon est une plante à enracinement superficiel qui nécessite une grande quantité d'eau mais craint l'engorgement. Appliquez le principe d'« arrosages fréquents et modérés pour maintenir le sol humide ».

Périodes clés :

Début de croissance (de la transplantation à la croissance vigoureuse du feuillage) : Maintenez le sol humide, sans le détremper, pour favoriser le développement racinaire.

Grossissement du bulbe : Cette période est critique en termes de besoins en eau ; un apport d'eau suffisant et régulier doit être assuré. Un stress hydrique réduit considérablement le rendement.

Maturation : 2 à 3 semaines avant la récolte, réduisez progressivement l'irrigation jusqu'à l'arrêt complet afin de favoriser la maturation du bulbe et d'améliorer sa conservation.

Fertilisation :

Principes de fertilisation de couverture : Appliquez un léger apport d'engrais de démarrage et un apport plus important d'engrais pour favoriser le grossissement du bulbe.

Premier apport d'engrais : 2 à 3 semaines après la transplantation (après l'enracinement des plantules), appliquez un engrais riche en azote (comme l'urée, à raison de 10 à 15 kg/mu) pour favoriser la croissance du feuillage.

Deuxième apport d'engrais : Lorsque les bulbes commencent à grossir (5 à 6 semaines après la transplantation, lorsque la plante compte 8 à 10 feuilles), c'est la période la plus critique pour l'apport d'engrais. Appliquez un engrais composé riche en potassium (comme un engrais avec un rapport N-P₂O₅-K₂O de 12-12-17, à raison de 20 à 30 kg/mu) pour favoriser le grossissement des bulbes et l'accumulation des nutriments.

Précautions : Évitez les apports excessifs d'engrais azoté en fin de croissance, car cela entraînerait une croissance excessive du feuillage, un retard de maturation des bulbes et une mauvaise conservation.

Désherbage et travail du sol :

Au début de la croissance, effectuez 2 à 3 binages superficiels, en conjonction avec l’irrigation et les précipitations, afin de décompacter le sol, d’éliminer les adventices et d’augmenter sa température.

Dès que les bulbes commencent à grossir, cessez le travail du sol pour éviter d’endommager les racines. Le désherbage manuel peut alors être effectué.

Gestion intégrée des ravageurs et des maladies :

Principales maladies :

Tache pourpre : De petites taches pourpres apparaissent sur les feuilles et s’agrandissent progressivement. Lutte : Choisir des variétés résistantes aux maladies ; pratiquer la rotation des cultures ; pulvériser des fongicides tels que le mancozèbe et le pyraclostrobine dès les premiers signes de la maladie.

Mildiou : Des taches jaune pâle apparaissent sur les feuilles ; une couche de moisissure pourpre se développe sur la face inférieure lorsque le sol est humide. Lutte : Éviter une plantation trop dense et l’engorgement d’eau ; pulvériser des fongicides tels que le diméthomorphe et le métalaxyl.

Pourriture du collet (période de stockage) : L’infection survient avant ou après la récolte et provoque la pourriture du collet du bulbe. Lutte : Cesser l'irrigation avant la récolte ; laisser sécher complètement le bulbe après la récolte.

Principaux ravageurs :

Thrips : Ils se nourrissent de la sève des feuilles, provoquant l'apparition de taches blanc argenté. Lutte : Installer des pièges collants bleus ; pulvériser des insecticides tels que le thiaméthoxame et l'abamectine.

Mineuses : Les larves creusent des galeries dans les feuilles. Lutte : Éliminer rapidement les feuilles malades et endommagées ; pulvériser de la cyromazine, etc.

Stratégies de lutte : Elles reposent sur des méthodes agronomiques (rotation des cultures, sélection de plants sains, élimination des débris végétaux malades et endommagés), combinées à la lutte physique (pièges collants) et à la lutte biologique. Utiliser les pesticides chimiques de manière raisonnée et raisonnée lorsque cela s'avère nécessaire, et veiller à la rotation des pesticides afin de retarder l'apparition de résistances.

V. Récolte et traitement post-récolte

Période de récolte :

Indicateurs morphologiques : Lorsque 50 à 80 % des feuilles de la plante jaunissent et s’affaissent, que le faux-tige ramollit et que la peau extérieure du bulbe sèche et prend sa couleur caractéristique, le moment optimal pour la récolte est atteint.

Précautions : Une récolte trop précoce entraîne un développement insuffisant des bulbes, les rendant impropres à la conservation ; une récolte trop tardive provoque la fissuration des écailles extérieures, ce qui affecte également la conservation.

Méthode de récolte :

Choisissez une journée ensoleillée. Arrachez délicatement les bulbes et les racines à la main ou à l’aide d’une pelle, en évitant de les endommager.

Traitement post-récolte :

Séchage au soleil : Cette étape est cruciale. Étalez les oignons dans le champ, bulbes vers le haut et feuilles vers le bas, en les recouvrant, et laissez-les sécher pendant 3 à 5 jours. Retournez-les une fois pendant cette période pour assurer un séchage uniforme. L'objectif est de permettre aux écailles extérieures de perdre suffisamment d'eau, formant ainsi une couche protectrice, et de sécher complètement le faux-tronc et les feuilles.

Tri : Après séchage, coupez les racines et le faux-tronc secs (en laissant 1 à 2 cm) et retirez les bulbes malades, abîmés ou pourris.

Calibrage : Triez les bulbes selon leur taille et leur fermeté afin de répondre aux exigences des différents marchés.

Stockage :

Conservez les oignons dans un endroit frais, sec et bien ventilé. Vous pouvez les placer dans des sacs en filet ou sur des étagères aérées.

Vérifiez régulièrement et retirez rapidement les bulbes germés ou pourris.

Résumé : La clé d'une production abondante d'oignons au Burkina Faso réside dans :

Variétés supérieures : Sélection de variétés supérieures à forte adaptabilité.

Jeunes plants robustes : Gestion rigoureuse des plants.

Fertilisation et irrigation : Apport suffisant d'engrais de fond et de fertilisation de couverture, combiné à un apport d'eau adéquat pendant les périodes critiques.

Protection des plantes : Gestion intégrée des ravageurs et des maladies, axée sur la prévention.

Calendrier : Repiquage, récolte et manutention post-récolte effectués en temps opportun.